Bricks au foie de volaille au poulet, recette pour ramadan 2015

Ramadan 2015 se rapproche à grand pas.
Les
  boureks et bricks vont se réinviter sur nos tables telle une évidence.
Dans la plupart des cas, ils accompagnent notre soupe du ftour.
Je me rappelle les odeurs très agréables venant de chaque maison.
Ces odeurs et ces bruits des casseroles et 
des marmites, tel un spectacle de son et d’odeurs.

Ces odeurs je ne les sens à présent que dans ma cuisine.
Mais bon ce n’est pas grave.
Avec internet, on communique maintenant avec le monde entier. C’est virtuel mais cela permet de se sentir moins seule lol.

Je vous ai présenté le célébrissime boureks à la viande hachée et bien d’autres variantes :

boureks poulet bechamel, boureks au fromage et d’autres.
Pour vous faciliter la tache, 
je vous ai fait un récapitulatif sur pinterest le tableau de bricks et boureks..
N’hésitez pas à repiner les recettes pour les partager avec les 
autres.
Vous pouvez aussi partager les liens de mes recettes sur
facebook..

La recette de boureks d’aujourd’hui est différente et toute aussi délicieuse.
Ce qui m’a enchanté est qu’elle a plu à toute ma petite famille.
Le goût de foie de volaille avec le poulet est super, avec le croquant de la feuille de bricks , hmmmmm

 

recette-de-bricks-de-foie-de-volailles--et-du-poulet--recet.gif

Recette tirée du blog de les recettes de hanan

 

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Bricks au foie de volaille au poulet, recette pour ramadan
 
Auteur:
 
Ingredients
  • Un paquet de feuille de brick
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 escalopes de poulet
  • 200 g de foie de volaille
  • 3 échalotes
  • 3 cuil. à soupe de persil haché
  • 2 gousses d’ail en purée
  • ½ cuil. à café de curcuma
  • Des olives vertes dénoyautés (je n'en'ai pas mis)
  • Sel, poivre
  • De l’huile d’olives
  • De l'huile de friture ou du beurre pour une cuisson au four
Instructions
  1. Faire revenir les échalotes coupées finement dans un filet d’huile d’olives Ajouter le poulet coupé en petit dès, l’ail, le curcuma, sel et poivre.
  2. Ajouter ensuite les foies de volailles coupées Une fois l’ensemble cuit, ajouter le persil haché.
  3. Laisser tiédir
  4. Malaxez la farce avec les mains Bien émiettez les dés de poulet
  5. Pour le façonnage, regardez la vidéo qui est tees explicative Souder avec le jaune d’œuf.
  6. Chauffez l'huile et frire les boureks (sinon vous pouvez badigeonnez au beurre et cuire au four à 180°C)
  7. Servir chaud avec une salade verte.

 

 

boureks-foie-de-volailles-et-poulet-copie-1.gif

 

 

 

 

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Commentaires (20)

une nouvelle présentation? elle est riche, je vais me familiariser avec! en attendant, ces bricks sont tout à fait à mon gout! bises

merci ma chère, tavie que ça te plaise, gros bisous

Bonjour. De superbes recettes, un grand merci. Sera-t-il bientôt possible de les imprimer ?

la version impremable va venir tres prochainement, bisous

ça donne faim, moi c’est toujours poulet ou viande haché, sa change avec le foie je vais l’essayé, merci charazade !!!

OUPS erreur de frappe Sherazade !!!

merci pour tes efforts.. vraiment merci.. tes recette m’aident bcps

on m’a déconseillé le foie de volailles .. on administre trop de médicaments aux poulets :/ .. personnellement je les jette

non mais je vais les faire inch Allah merci pour cette idée

Oui super bon ma 2ème maman m’en a fait

Yummy ! Un délice certainement ! Tu sais aujourd’hui j’ai testé ton gateau magique ….un régal , merci pour la recette !

Najmeh Meh Khadija Mehenni-Belkebiche Amel Mehenni Leila Mehenni Shahrazed Mehenni

ça va on a compris le message 😉

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