Tajine d’agneau aux abricots

Voici une excellente recette de tajine d’agneau pour les amateurs du sucré-salé.
Le résultat est une viande fondante et des abricots bien moelleux.
Ce tajine est parfumée au gingembre et à la cannelle.
Ce succulent plat est arrosé à l’orange et parsemé de  graines de sésames, un régal…

La réalisation de ce tajine est super simple et à la portée de tous pour un tajine délectable

 

 

tajine d'agneau , abricots

 

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci

Tajine d'agneau aux abricots
 
Auteur:
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
 
Ingredients
  • 150 g d’abricots secs
  • Le zeste et le jus d’une orange
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 1 gros oignon coupé en fines lamelles
  • 1 c à c de gingembre
  • ½ c à c de cannelle
  • 1 kg d’épaule d’agneau désossée
  • 1 c à s d’amandes en poudre
  • 30 cl d’eau
  • 1 c à s de graines de sésames
  • ½ botte de coriandre
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Faites gonfler les abricots secs dans le jus d’orange Dans une cocote, versez l’huile d’olives Faites dorer l’oignon environ 10 minutes, en remuant de temps en temps
  2. Ajoutez la viande coupée en morceau, le gingembre, la cannelle, salez, poivrez Remuez bien pendant 5 minutes
  3. Ajoutez l’eau et laissez la viande mijoter
  4. A mi cuisson de la viande, versez le jus d’orange avec les abricots, le zeste d’orange, les amandes en poudre
  5. Couvrez la marmite et faites mijoter à feu moyen Lorsque le jus bouillonne, baissez le feu et continuez la cuisson en remuant de temps en temps Pendant ce temps, faites griller les graines de sésames dans une poêle, elles doivent dorer et pas bruler
  6. Lorsque l’agneau est cuit au bout de 40 minutes environ, versez-le dans un plat de service Saupoudrez de graines de sésames

 

 

 

tajine d'agneau aux abricots

 

 

 

agneau à l'abricot

 

 

recette d'agneau aux abricots

 

 

agneau aux abricots paque, gigot d’agneau, france, maroc, abricots, tajine d’agneau agneau, viande

Articles associés

Commentaires (37)

Extra, cette recette de tajine aux abricots.
La poudre d’amandes et le jus d’orange en plus complète cette succulente tajine.
Merci beaucoup.
Bises.

De rien Lucie, ça me fait plaisir que ça vous a plus, au plaisir de te lire, bisous

Je viens de découvrir ton blog et j’adore
Hier j’ai fais le un Tajine aux olives un regale pour le ftour
Demain j’aimerai faire le tajine d’agneau aux abricots le soucis c’est que dans la recette tu ne dis pas quand mettre la coriandre en meme temps que le gingembre cannel sel poivre je pense.
C’est mon livre de recette du ramadan pas besoin de me demander se qui je vais cuisinier ce soir
j’ouvree ton blog et hop c parti en cuisine
Vraimeent j’adore ton blog
Merci

salut mel et mille excuse pour ma reponse super tardive. J’ai eu beaucoup de problemes ces derniers d’où l’impossiblité de consulter une partie des commentaires laissés. Oui tu met la coriendre en même temps , j’espere que tu m’avais deviné
au plaisir de te relire, bisous

Salem waleikoum,

Je voulais savoir peut on mettre de la cuisse d’agneau au lieu de l’epaule?

oui bien sure, sans souci, bisous

Bonjour peut on remplacer les abricots part de pruneaux? ? Merci d’avance pour ta réponse j’adore ton blog

oui pas de souci, merci pour le gentil com, bisous

magnifique ! j’ajouterai bien des olives vertes à cette recette, cela vous semble une bonne idée ou pas ?

Héhé. Ce soir chez nous, c’est tajine d’agneau aux pruneaux

Elaine Meskhi the tagine apricot thing ♥

Ooo thank you! I was just looking at the sesame seeds in the cupboard and thinking I wanna cook with this too 🙂

This page reminded me of another awesome tagine i forgot to tell u about – chicken and olives! Its so cheap and delicious

will check the recipe with my mum tmr and send it to u once i’ve made it – its literally 2 ingredients but i’m not sure what to do with the chicken and olives

Ce que vous avez présenté comme plats & recettes ce sont vraiment des photos extraordinaire mais il reste a gouter pour découvrir essentiel de tout le gout…

Pardonnez-moi pour la réponse tardive.
Je suis vraiment touchée…
C’est très gentil de votre part.
Oui, c’est délicieux…
Merci

On a besoin bcp d’énergie ….au moment du travail ..merci d’avoir penser a nous …

je n’aime pas les plats sucrés ,mais ton plat m’a l’air très appétissant ça me tente

teste le et tu verras un vrais délice

Les joyaux de sherazade je m’en doute pas toutes tes recettes sont délicieuses ma chère

Eh oui un vrai délice, j’aime aussi avec des pruneaux et des amandes

j’adore le sucré trés bonne énergie

Jamais goûté avec des abricots

Bonsoir,

C’est vraiment délicieux avec des abricots.
A tester.
Merci pour votre message.

Huuuummmm j’adore super bon !!! <3

Je m excuse mais se plat n est pas mangeable j aime pas c est juste mon avie

koul ma ye3jbek w lbes ma ye3jeb nes « Makoula »

c tres bon surtout la viande ta3ou

Laisser un commentaire:

Laisser un commentaire

Rate this recipe: