Oeufs cocotte

Je mange les oeufs à toutes les sauces : au plat, brouillés, omelettes, à la tomate….j’aime beaucoup.
Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple et rapide à déguster sur un plateau repas.

avec une bonne salade quand on n’a pas trop envie de passer des heures en cuisine.
Qu’il ne reste qu’1/4 d’heure et notre série préférée commence.
C’est le genre de recette qui permet aussi de finir en beauté avec ce qui reste dans le frigo.
C’est à dire pas grand chose.
Voilà des œufs cocotte au chèvre et aux herbes (mais bon si il n’y a pas les herbes indiquées c’est pas grave, vous pouvez les remplacer par ce que vous avez sous la main)

 

oeuf cocotta au chevre

 

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Oeufs cocotte
 
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Ingredients
  • 6 œufs
  • 1 buchette de fromage de chèvre
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 1 petit bouquet de ciboulette
  • 3 brins de cerfeuil
  • Beurre pour les moules
  • Sel, poivre du moulin
Instructions
  1. Préchauffez le four th ⅞ (220°C)
  2. Lavez et séchez le herbes. Effeuillez le cerfeuil et ciselez la ciboulette
  3. Coupez le fromage de chèvre en rondelles
  4. Beurrez 6 ramequins
  5. Versez la crème fraiche dans un saladier. Salez et donner un tour de poivre du moulin,
  6. Puis, ajoutez les herbes et mélanger bien
  7. Répartissez la crème aux herbes fraiches dans des ramequins Puis, cassez un œuf dans chacun d'eux
  8. Ajoutez les rondelles de fromage de chèvre
  9. Posez les ramequins dans un plat à bord haut rempli d’eau chaude
  10. Enfournez et faites cuire 10 à 12 minutes (il faut que le jaune d’œuf reste coulant et moelleux)
  11. Servez dés la sortie du four avec des bâtonnets de pain toastés
Notes
Variantes :

vous pouvez remplacer la crème fraiche par un coulis de tomates fraiches dans lequel vous incorporez du thym sec, du cerfeuil, du basilic…

 

oeuf cocotte chevre , fines herbes

 

oeuf cocotte

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Commentaires (12)

simple et bon , je dis oui!!, j’adore les oeufs cocottes, bises, bon vendredi!

J’adore les oeufs cocotte, malheureusement mon fils lui n’est pas fan, obligé donc d’en faire quand il est à la cantine 🙂 bises et bonne journée !

J’en fais souvent le soir car c’est rapide !
J’aime bien ta version au chèvre !!
Bisous

J’adore moi aussi les oeufs et j’en ai toujours au moins 18 d’avance pour ma cuisine de tous les jours! Le soir, c’est parfait avec une petite salade! Bisous et bonne soirée.

tes photos sont hyper alléchantes…
c’est normal que j’ai beaucoup de pub dès que je viens sur ton blog? bonne soirée

Quelle genre de pub qui est genante ???

tres gourmandes tes oeufs en cocotte , bizz ma belle et bon weekend

Superbe présentation !
Je t’ai taguée sur mon blog 🙂

merci ma belle pour le clin d’oeil bisous

j’aimais beaucoup cela mais je dois réduire ma consommation d’oeufs maintenant
beau week-end

oups, moi les oeufs c’est toute une histoire, hihiih, biz

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