Sherazade Laoudedj

Feuilleté au munster
Une déliceuse petite entrée à servir avec une bonne salade verte. C’est une spécialité alsacienne, ces petits feuilletés au munster parfumés au cumin. J’avais acheté du munster en promotion, une boite achetée, la deuxième offerte, la belle affaire!!!, hiihih. Mais généralement, quand on fait ce genre d’achat, c’est que les produits sont en fin de validité !!!!. Et voilà que je trouve une recette sur l’un de mes livres, des feuilletés au munster au cumin. Le titre donne envie, la photo encore plus et moi le cumin j’adore. La recette est super simple et le résultat est plus que satisfaisant : le mariage muster et cumin est tout simplement parfait. Ils sont faits pour bien s’entendre ces deux là. Le tout enfermé dans un feuilleté, on s’est régalé….
15 min
20 min
Classique
amuse bouche
4personnes

Instructions :

Première étape
Déroulez les deux rouleaux de pâte feuilletée sur le plan de travail Piquez la pâte<br>Découpez des petits disques de 5 cm de diamètre environ à l’aide d’un emporte pièce Coupez le munster en morceaux<br>Répartissez-les au centre de la moitié des disques de pâte Donnez un tour de poivre et parsemez de graines de cumin Ajoutez une cuillère à café de crème fraiche Préchauffez le four th 7 (210° C) Humidifiez légèrement les contours des disques et recouvrez des autres disques Pressez légèrement les bords des feuilletés pour bien les souder ensemble Placez au frais pendant 30 minutes Battez l’œuf (ou vous pouvez utiliser juste le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau)<br>Badigeonnez-en les feuilletés à l’aide d’un pinceau alimentaire Posez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé Enfournez et faites cuire 15 minutes Servez dès la sortie du four avec une bonne salade verte

Notes :

Ingrédients :

2 rouleau de pâte feuilleté 1 munster 2 c à s de graines de cumin 10 cl de crème fraiche épaisse 1 œuf battu Poivre du moulin

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