Cupcake salé / cupcake crevette

Qui a dit que les cupcakes n’étaient que sucrés???
Et bien, voilà une version salée de cupcakes pour changer et régaler les gourmets.
Des cupcakes aux crevettes et crème tarama-ciboulettes et une pointe de zeste de citron vert.

Un pur régal à servir en entrée, avec une salade, lors d’un buffet, en amuse bouche si vous les faites plus petits, pour un apéritif,.

Bref, vous trouverez surement l’occasion de les réaliser et les servir pour épater les convives ou votre petite famille.

Ces cupcakes sont super moelleux, avec des morceaux de crevettes, à l’intérieur, et une bonne crème au tarama qui apporte un bon crémeux à nos cupcakes

Vous pouvez réaliser ces cupcakes la veille et préparez la chantilly au dernier moment

 

recette de cupcake salé aux crevettes

 

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Cupcake salé / cupcake crevette
 
Auteur:
Serves: 10 à 12
 
Ingredients
  • 125 g de crevettes roses précuites égouttées et décortiquées
  • 10 brin de ciboulette
  • 90 g de farine de blé
  • 60 g de farine de seigle (que j'ai remplacé par la farine de blé aussi)
  • ½ sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 100 g de gruyère râpé
  • 15 cl de lait
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • Sel, poivre du moulin
Pour la crème et la décoration
  • 30 g de tarama
  • 12 cl de crème liquide froide
  • 1 goutte de colorant alimentaire rouge
  • 10 à 12 crevettes
  • 5 à 6 brins de ciboulette
  • Quelques radis émincés et zeste de citron vert (ajout personnel, facultatif)
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6)
  2. Dans un saladier, battez les œufs en omelette, salez et poivrez
  3. Dans un autre saladier, mélangez la farine et la levure Puis, versez dans les œufs battus tout en mélangeant à la fourchette ou au fouet
  4. Versez progressivement le lait et l'huile
  5. Fouettez vivement afin d'éviter les grumeaux
  6. Incorporez le gruyère râpé, la ciboulette ciselé et les crevettes dans un saladier
  7. Mélangez le tout soigneusement
  8. Versez la pâte dans les caissettes à cupcake jusqu'au ⅔
  9. Enfournez les cupcakes pendant 20 à 25 minutes
  10. Sortez-les du four et laissez-les refroidir
  11. Préparez la chantilly
  12. Mélangez la crème liquide et le colorant Fouettez au batteur jusqu'à l'obtention d'une chantilly
  13. Incorporez la tarama
  14. Décorez chaque cupcake avec cette crème tarama
  15. Ajoutez une crevette, deux brins de ciboulette et quelques tranches de radis très fines

 

 

 

 

recette de cupcake aux crevettes et tarama   recette de cupcake salé, cupcake aux crevettes

 

 

 

 

cupcake salé aux crevettes

 

Recette inspirée du livre « craquez pour les cupcakes d’ Isabel Brancq-Lepage »

 

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Commentaires (38)

Trop appétissant!!!!! Bisouuu

Ils sont bien sympa ces cupcakes salés !

Absolument parfait ! j’ai publié il y a pas longtemps des muffins saumon ! et tes muffins crevettes me donnent envie de les faire ! bisous

alors là je craque ! miam !! bisous ma belle

j´aime bcp a essayer inchallah

la creme sur le dessus c’est super !! je te souhaite une excellente fin de journée,
bises
Lou

Je te pique ta recette. Je baaave devant mon écran !!!

et bien tu sais, je pense que je les préfererais salés finlement les cupakes c sucré ça m’écoeure assez vite. du coup je garde ta recette sous le coude

tu as bien raison, bonne journée, biz

coucou c’est selma kitchen j’espere que tu vas bien tes cupcakes sont a tomber bravo superbe réalisation merci du partage

coucou super joli. Biz boubou

Crevettes et tarama : j’adore !

j’en mangerai bien un là tout de suite lol !!
bisous

Je craaaaque vraiment pour ces cakes salé miaaaaaam

tres bon cupcake salé pourquoi pas c’est une bonne idée , bonne soirée

Ohlala! C’est attractif et appétissant! Je suis certaine que c’est absolument délicieux! J’adore! Je t’en pique 2 au passage! Bises ma belle!

toujours aussi créative , et le makrout elouz aux cacao c bon la recette est validée?

je n’ai pas eu le temps de la noter, dés que c’est fait, je met le lien . J’ai des tonnes de recette en attente, il faut que je carbure pour tout mettre 😉

oui je comprends tkt je te suis de prés je louperai rien merciiiiiiiiiii <3 bonne journée

Merci sherazade c’est toujours un plaisir de te lire et de découvrir de nouvelles recettes continue de nous épater barak allah ou fik.

J’en fait souvent des salées et je trouve ton idée pas mal j’adhère !

J’en fait souvent des salées et je trouve ton idée pas mal j’adhère !

J’en fait souvent des salées et je trouve ton idée pas mal j’adhère !

Wawwwwwww elles sont magnifique tes cupcakes ma belle j’adorerais goûté un pour le dînes hmmmm 😉

la farine de blé?! c’est ce qu’on appelle nous smide?

merci c’est quoi tarama s’il te plait

YAMIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

miame miame avec sherazade que le bon gout

OUI LES CUPCAKES SALEE J AIME BIEN JE L ES FAITES HIER AVEC DU FROMAGE C ETAIT VRAIMENT BON MERCI

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