Recette amuse bouche , façon pizza

Une recette d’amuse bouche très simple et rapide à faire.
Une bonne idée pour un apéritif dinatoire ou une soirée tapas.
Hmmmm, c’est délicieux ces petits roulés à la mortadelle. 
Ce qui est bien avec cette recette, c’est que vous pouvez la décliner en plusieurs variantes selon vos gouts et vos envies

La recette me vient du livre de Rachida Amhaouche.

 

roulé à la mortadelle

 

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Recette amuse bouche , façon pizza
 
 
Ingredients
Pour la garniture
  • 2 c à s de ketchup
  • 1 c à s d’origan séché
  • 1 oignon haché et sué
  • 100 g de mortadelle coupée en petits morceaux
  • 1 petite boite de champignons émincés (140 g)
  • 100 g de fromage râpé
Pour la pâte
  • 500 g de farine
  • 2 c à s de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 3 c à s de beurre
  • 1 petit verre de lait
  • PS : si vous n’avez pas le temps, prendre une pâte brisé du commerce
  • Garniture
  • Fromage râpé (j’ai utilisé de la mozzarella râpée, fromage pour pizza )
  • Quelques olives dénoyautées pour décorer
  • 1 c à s d’origan
Instructions
  1. Dans un récipient, verser la farine, la levure, le beurre et le sel.
  2. Ajouter le lait graduellement, tout en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte malléable (Rajouter du lait si nécessaire).
  3. Recouvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
  4. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte, la couvrir de ketchup  et saupoudrer le tout d’origan séché.
  5. Ajouter l’oignon, les morceaux de mortadelle, les champignons émincés et le fromage râpé.
  6. Enrouler la pâte sur la garniture Envelopper le bâtonnet obtenu sous un film alimentaire Puis, le mettre au congélateur (je n’ai pas eu le temps de le mettre au congélateur. Il se coupe tout de même mais c'est plus facile quand la pâte est congelée)
  7. Une fois congelée, découper le bâtonnet en rondelles de 2 cm.
  8. Préchauffer le four à 180°C th6.
  9. Les disposer sur une plaque à four.
  10. Parsemer de fromage râpé, parsemer de fromage et saupoudrer quelques brins d’origan séché.
  11. Enfourner pendant 20 à 25 minutes Surveiller la cuisson Dès que les rondelles sont cuites, vous pouvez les retirer
  12. Disposer dessus une demi olive que vous pouvez mettre même avant cuisson
  13. Déguster tiède
  14. Si vous les préparez à l’avance, vous pouvez les réchauffer à la dernière minute

 

 

 

recette rachida amhaouch

 

 

 

rachida amhaouche, roulé à la mortadelle

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Commentaires (24)

Merci , j’en ai l’eau à la bouche !
Je vais vite essayer
Bises et bon dimanche

miamiam! ça doit être un régal! merci pour le partage ma belle! bisous et bon dimanche

miamm
un vrai délice
merci pour le partage

Voilà une très bonne idée pour l’apéro ! 🙂

et en plus j’adore les olives noires

à l’approche des fêtes de fin d’année, on cherche de belles idées d’amuse bouche, miamm

merci

manue :))

miam miam ,c’est présentable .

c’est excellent comme feuilleté !! ! Bonne aprés midi en ce dimanche ensoleillé par ici! bisous
Lou

coucou je salive devant l’écran, super appetissant. Biz boubou

Une super idée ces amuses bouches !! Un régal !
Bis

Mhhhh jaime trop, ca a l’air justee trop trop trop bon ! Merci pour tes recettes Fatma, juste des tueries, bonne soirée, gros bisouuu

De mini-pizza délicieuses! C’est parfait pour l’apero! J’adore évidemment! Bises ma belle!

pas mal bonne idée ..bisoussss

que c’est beau,bisous

pour moi ce sera sans olive, mais sinon j’adore!

hmmm! ces amuses bouche me tentent beaucoup et quelle superbe photo!

ils sont tout mignons tes amuse bouches !
bisous

Bonjour,
Comme il n’y a pas de fond, la farce ne risque t’elle pas de tomber en prenant la pièce?
Merci

non ça ne tombe pas du tout, c’est un roulé, et la farce aura bien adhéré à la pâte, bonne journée, biz

peut on faire autre chose avec cette pâte, comme des pizzas ou des quiche ?

celle la j aimerai bien avoir la recette

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