Recette ramadan / les plats

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Recettes ramadan 2013

Voilà un récapitulatif de recettes: plats pour ramadan 2013: recettes avec viande ou sans viande, des plats
traditionnels ou pas, Des recettes simples et variées pour vous aidez au mieux à préparer le
 menu du ramadan. Certaines recettes sont incontournables de la table de ce mois sacré, d’autres pour varier le
plaisir et casser la routine.

Ramadan 2013, tombe en plein été, avec des chaleurs, dans certains pays, insoutenables et des journées de
jeune très longues, par exemple l’heure de salat sobh au premier jour du Ramadan sera à 3h57 à Lille et le Maghreb sera à 22h02. Pour ces raisons, je croix qu’il n y aura pas de menu
type du mois
de ramadan. On va adapter nos menus au fur et à mesure: en fonction de la température et de la demande du notre corps. Pour les novices, il ne faut
surtout pas se mettre la pression, ces index spécial ramadan, c’est juste pour donner des idées. Mais comme j’ai dis, il n y aura pas de règles, il faut faire en sorte d’avoir des menus
équilibrés: sucre long, protéines…et de préparer des poissons pour permettre d’hydrater le corps

 

menu ramadan

 

 

Je vous mettrai des conseils et
des recommandations dans la préparation du repas de mois de ramadan 2013, incha allah

Ramadan Moubarak Karim

 

 

lham lahlou, cuisine algerienne , recette ramadan, recette algerienne, tajine lahlou

Tajine lahlou

tajine d'agneau , abricots

Tajine d’agneau abricot

recette chbah essafra, cuisine algerienne

chbah essafra

tajine de kefta aux oeufs 013.CR2

tajine de kefta aux
oeufs

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tajine de nèfles farcies aux amandes
tajine-de-boulettes-de-viande-hachee-et-olives.CR2.jpg
tajine boulettes de viande hachée
et olives / kefta be zitoune
tajine-poulet-aux-olives

Tajine de poulet aux olives

tajine de poulet aux figues 3

Tajine de poulet aux figues

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Boeuf aux carottes

petits pois a la sauce blanche 033.CR2
Tajine de petits pois en sauce
blanche
tajine-de-boulettes-de-poulet-aux-olives-007.CR2.jpg
tajine aux boulettes de poulet
et olives
choufleur en sauce blanche

chou-fleur en sauce
blanche

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Poulet au citron

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Tajine d’agneau aux amandes

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Tajine de poisson à la chermoula

tajine zitoune

Tajine zitoune

pommes-de-terre-au-four-et-boulettes-de-viande-hachee.gif

Pommes de terre et boulettes de viande
hachée au four

riz-au-poulet.gif

Poulet au riz

tajin-hlou-1.jpg
tajine hlou aux pommes
image 

lham l Ahlou, plat sucree, tajine
lahlou.
 

chbah essafra 074
Chbah essafra
gigot-d'agneau-confit-au-four

Gigot d’agneau au four

recette-el-maklouba--cuisine-syrienne.gif

Maklouba aux aubergines

recette de poulet aux tomates, cuisine algerienne

Tajine de poulet à la tomate

tajine de poulet aux petits pois et oeufs, cuisine algerienne
poulet aux petits pois et aux oeufs
tajine aux epinards 017, cuisine algerienne
tajine aux
epinards

choux farcis au four- cuisine algerienne
Choux farcis

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Petits pois carottes

recette-tunisienne--pain-a-la-viande.gif

Pain à la viande hachée, recette tunisienne

courgettes farcies

Courgettes farcies

couscous-kabyle-a-la-viande-sechee.JPG
couscous kabyle a la viande séchée:
couscous au guedid
mesfouf aux raisins secs, seffa aux raisins secs
mesfouf aux raisins secs, seffa
boudins de poulet farci 013

poulet farci a la viande
hachee

tajine jben, cuisine tunisienne

Tajine jben

tarte-a-la-viande-hachee-1.jpg

Tarte à la viande hachée

Tourte au poulet

boulettes de dinde en sauce 057

mtewem au dinde, boulettes
de dinde en sauce

tajine d'artichauts farcis a la viande hachee et oeufs
Tajine aux artichauts farcis
tajine de petits pois aux artichauts
tajine de petits pois aux artichauts
couscous algerien

Couscous de cherchell

recette de cuisine algerienne, mderbel

Tajine aux aubergines

kbab--recette-algerienne-de-poulet-aux-pommes-de-terre-au-f.gif

kbab, poulet aux pommes de terre au
four

image 

Kefta, kofta Hassen bacha, Pasha « كفته حسن باشا

mtewem 020
Mtewem
tajine zitoune
tajine zitoune, tajine aux olives
tajine-de-poulet-aux-pommes-de-terre-et-haricots-verts.gif

Tajine de poulet-haricots verts et
pommes de terre

recette de tomate farcie

Tomates farcies

tajine petits pois artichauts

Petits pois aux artichauts

yassa-poulet-029.CR2.jpg
poulet yassa,
au couscous
POULET-AU-CITRON-057.CR2.jpg 

poulet au citron

pate au saumon fumé 045.CR2pâtes au saumon fumé / facile et rapide
gratin de courgettes

Gratin de courgettes

recette-de-lasagnes-a-l-italienne.gif

Lasagnes à la viande hachée

pommes de terre farcies

Pommes de terre farcies

ojja-merguez--004.CR2.jpg
ojja merguez / cuisine tunisienne
tajine tunisien d'aubergines 009

tajine tunisien aux aubergines

OMELETTE-courgette-espagnole-039.jpg
omelette a la courgette, omelette espagnole
recette de riz aux legumes

Tajine de riz complet

kofta daoud bacha , boulettes de kefta en sauce

kofta daoud bacha

petits pois à la viande hachée

Petit pois à la viande hachée au
four

image 

POULET RÔTI AU CITRON et AU MIEL

dolma au four 2

DOLMA, LEGUMES FARCIS A LA VIANDE HACHEE AU FOUR

chakchouka de malika
chakchouka, oignons aux tomates et oeufs
tourte à la viande hachée

Tourte à la viande hachée

aubergine farcie , recette algerienne

aubergines roulées farcies au four

houriat el matbakh fatafeat

Choux farcis

gratin de patate douces 1
gratin de patate douce
trebia8
trebiya, tajine aux
courgettes
gratin-de-crepes-florentines-068a.jpg
gratin de crepes a la florentine
seffa royal, couscous sucré

Seffa royal

plat algerien au four

Gratin de poulet à l’algerienne

riz pilaf 1

riz aux aubergines aux fruits
secs

sardine en sauce tomate 032
Sardines en sauce tomate, chtitha sardine
image 

Crepes farcies a
la crevette de Houriat el matbakh

trebia8

TREBIA OU TAJINE DE COURGETTES AUX OEUFS

DSCN0306

Seffa au sucre et cannelle

riz aux lentilles , recette egyptienne

Mjadara

tlitli--cuisine-algerienne_thumb1

Tlitli

aubergine farcie

aubergine farcie, au four

gratin-d-aubergines-026.CR2.jpg
gratin d’aubergines
tajine el besbes au four 029.CR2

tajine el besbes au four,
gratin de fenouil

gratin pâtes au épinards facile

Gratin de pâtes aux epinards

recette-de-tarte-tatin-d-endive , ris de veau , plat algerien

Tarte tatin aux endives, ris de veau

gratin pommes des terre - tajine tunisien

Tajine de pommes de terre au thon

tajine-de-petits-pois-et-cardons-farcis.jpg
tajine de petits pois et cardons farcis
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sauce blanche de poids-chiche sur un lit d’ aubergine

 boulettes de sardine-001
Gratin de boulettes de
sardine
cuisine-algerienne--viande-hachee-aux-olives.gif

mtebel aux olives

riz-a-la-viande-hachee.gif

Gratin de riz à la viande hachée

chorba-vapeur---cuisine-tunisienne.gif

Chorba vapeur

image
chilli hot chicken….. poulet piquant au four
roti d'agneau au citron

rôti d’agneau au citron

ram 032

CREPES FARCIES AU POULET

makrout-5696.JPG

Tarte au brocoli

kebda-mchermla.gif

Kebda mchermla

sauté de boeuf

Sauté de boeuf aux nouilles

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poulet aux olives

gigot d'agneau au four.CR2

gigot d’agneau au
four

batata mchermla, charmoula 007

batata mchermla, pommes de terre a la
charmoula

recette-de-ratatouille-provencale.gif

ratatouille aux legumes

poulet biryani

Poulet biryani

recette de boeuf provençal

recette de boeuf provençal

olives 017

OLIVES AUX CHAMPIGNONS

riz-sauce-provencale.JPG 

RIZ SAUCE PROVENÇALE

riz aux petits pois 6

RIZ ÉPICÉ AUX PETITS POIS ET POULET

courgettes farcie plat algerien

courgettes farcies

gratin de pomme de terre au poulet

Gratin de pommes de terre-poulet

recette indienne

Tourte à la viande hachée

aubergines en sauce, mderbel algerien.CR2

aubergines en sauce, mderbel
algerien

tajine-de-petits-pois-et-cardons-farcis.jpg
tajine de cardons, tajine bel khorchef
tajine d'olives a la viande hachee.CR2recette viande
hachée aux olives, tajine de viande hachée aux olives
recette de riz

riz aux fruits secs

goulash de boeuf

Goulash de boeuf

DSCN9731

Daurade au fenouil

gratin de pomme de terre a la creme d'epinards
gratin de pomme de terre a la creme
d’epinards
gratin au boules de poulet chhiwate choumicha
gratin de boulettes de poulet
couscous cantonais 040
Couscous contonais
tajine marocain aux olives et citron confits

Tajine aux olives-citron
confit

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  Moussaka, gratin d’aubergine

poulet balti à la sauce au safranPoulet balti
mtewem sauce blanche 2

mtewem sauce blanche

masrane mahchi 3

Mesrane mahchi, boyau farci,
recettes aid el kebir 2012

S7303884
cake aux sardines, cake salé
patate douce recette marocaine

patate douce à la marocaine

l'mhamer

L’mhamer

la viande de mouton à la vapeur

L’mbakhar

cuisse de poulet panee

cuisse de poulet panee

poulet basquaise 037.CR2
poulet basquaise, recette facile
poulet roti au cumin 1

Poulet rôti au four

gtatin de fruit de mer

Gratin de fruits de mer

plat indien gratin d'aubergine

Aubergines farcies

recette indienne au légume

courgettes aux amandes effilées

chili con carne 022.CR2

Chili con carne, facile et
piquant

riz aux boulettes de viande hachee 018

boulettes de viande hachee en sauce, au
four

tajine de gnaouia, okra a la vianden, bamya.CR2

tajine de gnaouia: sauce gombos
viande

poivrons farcis

Poivrons farcis

gratin de choux fleur

Gratin de choux fleur

riz-au-four.gif

riz au four

foie d'agneau en sauce 004

foie d’agneau / de mouton en
sauce tomate – kebda mchermla

k 014

cervelle d’agneau en sauce tomate – chtitha
mokh

tete de mouton au cumin 023

tête de Mouton au cumin, au four

tarte-aux-poireaux-facile.jpg

Tarte aux poireaux et poulet

recette de trida , cuisine algerienne

Trida

cuisine tunisienne

Couscous au boulghour et poulet

chtitha sardines

chtitha sardines

sardines-farcies-.CR2.jpg
Sardines
farcies
sardines au four

Sardines au four

recette-de-tarte-de-pommes-de-terre-au-fromage.gif

Tarte aux pommes de terre et brie

champignon farci

champignons farcis

macaroni à la libanaise

Macaroni à la viande hachée et au
yaourt

gratin de courgettes

gratin de courgettes

poulet kfc

poulet KFC maison

hachis parmentier

hachis parmentier

recette de kofta hassan pacha, viande hachée et purée de pommes de terre border=

kofta hassan bacha

daurade royale

daurade au creme de sésame

ragout de boeuf aux haricots

ragout de boeuf aux deux haricots

image

riz au poulet typiquement Algerois, plat Algerien

image

batata kbab, ou pomme de terre au four, sauce blanche

 

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cuisses de poulets aux legumes au four « دجاج بالفرن

mtewem, plat algerois

Mtewem

tajine-dagneau-aux-fruits-secs_thumb

Tajine lahlou aux fruits secs

DSCN9543

Tajine de veau aux legumes

recette saint valentin
puree a la patate douce
omelette aux spaguettis
Omelette aux spaghettis
gratin de chou-fleur
gratin
de chou-fleur
DSCN6751

Boulettes de viande à la libanaise

DSCN9801Sardines à la chermoula navarin d'agneau

Navarin d’agneau

cassoulet d'haricots au pied de mouton
Cassoulet d’haricots blanc
aux pieds de mouton, loubia bel ker3ine
ros-bratel-feve-en-sauce.JPG
Ros bratel, tajine aux feves
roules d'epinards au pouletroulés d’épinard au poulet
et sauce tomate
 
tajine de pois chiches et courgettes

Tajine de pois chiches aux courgettes

ragout agneau, petits pois, oeufs

Ragout d’agneau petits pois-oeufs

DSCN6018

Brochettes de boeuf épicées

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Ris de veau aux épinards

tripes aux legumes (2)

tajine douara,
dowara

  boulette à la viande hachée

Boulettes de viande hachée aux amandes

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Charlotte aux aubergines

cocotte de légumes nouveaux

Mini cocotes de légumes

boeuf aux légumes

Boeuf aux légumes

Salade de carotte au cumin et raisin sec

salade carotte orientale

Salade de
betterave roties / pomme de terre

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Filet de maquereau et oeuf
mimosa

filet maquereau salade 3
Macédoine de légumes /
mayonnaise

salade macedoine 3
Boulettes de riz au thon & cacahuètes

boulettes riz thon1
Salade de riz

salade de riz 3
Tartellettes au fromage de chevre-crevettes

tartelettes-chevre-menthe 3

Salade de betteraves au curry et pommes

verrines aubergines pomme curry 3
Salade de concombre façon
Jamie Oliver

salade concombre3 3
Salade Cesar au
poulet

salade cesar4 3

 

 

Salsa a la
mangue

salsa mangue

Tatin
crevette chevre

tatin-crevette-chevre2.jpg

Salade Niçoise

salade nicoise

 

 

Crevettes
sauce tomate

crevettes sauce tomate2 3

Cocas
algeriens

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Salade de
carotte au cumin

carottes cumin2 3

 

Tajine
jben(tajine tunisien au fromage)

tajine-jben2 3

Crevettes sautées
ail & persil

Crevettes sautées ail & persil
Tartare de
tomate aux rillettes de thon

tartare-tomate-rillettes-de-thon1

salade de poivrons grilles

salade felfla algeroise 3

Crêpes panées aux
crevettes

crepes1

Brick au
thon

brick-au-thon2

Brick à la viande hachée

bourek 3

Brick au
fromage

bourack-fromage 3

Brick au poulet

bourek-au-poulet-olive.jpg

 

Bonne réalisation et saha ftourkoum

 

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9 commentaires

  1. salam alaykom ,yaatik a saha j’ai essayer votre recette de kalb a louz s’était délicieux

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