Sherazade Laoudedj

Tajine kefta
Voilà un savoureux tajine marocain. Un tajine de kefta aux œufs. Ce tajine est vraiment  très simple à faire et rapide. La cuisson des boulettes de kefta dans la sauce tomate fait que la viande reste très tendre et goûteuse. Et l’ajout des œufs est un vrai plus. Voilà la recette de kefta aux œufs à la marocaine.
40 minutes
Rapide
marocaine
tajine
4personnes

Instructions :

Première étape
Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’oignon, le persil, la moitié du paprika et du cumin . Salez.<br>Mélangez bien<br>Puis, faites des boulettes de la taille d’une noix<br>Réservez Dans le tagine ou une poêle, versez l’huile, le colis de tomates, le reste de paprika et de cumin. Salez et poivrez<br>Mélangez bien<br>Puis, faites revenir 2 minutes<br>Ensuite, ajoutez le concentré de tomates et l’eau Quand la sauce frémit, mettez délicatement les boulettes de viande<br>Remuez jusqu’à ce qu’elles soient saisies à l’extérieur. Mettez votre préparation dans un moule<br>Puis, cassez les œufs sur les boulettes<br>Et, laisser cuire dans un four préchauffé jusqu’à ce que les œufs soient cuits<br>(si vous avez utilisé un tagine, cassez directement les œufs dedans)

Ingrédients :

500 g de bœuf haché 1 oignon moyen finement haché 1 botte de persil plat ciselé 1 c à s de paprika 1 c à c de cumin 3 c à s d’huile d’olives 30 cl de coulis de tomates 1 c à c de concentré de tomates 25 cl d’eau Des œufs Sel, poivre

Notes :

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71 réponses

  1. Ahmed Sheraz Imzouran insha Allah je recherche des idées pour préparer mes courses mercredi aprem après le boulot …. J’ai hâte… Dommage que tu ne Vives pas au havre on aurai pût s’organiser un ftour presQue parfait lol

  2. Bonjour Sherazade, essayez ma recette de kefta aux œufs. L’oignon est remplacé par l’ail, pas de cumin dans la sauce mais mélangé à la kefta, paprika doux, sel et pas de poivre.
    Huile dans la cocotte, tomate, mettez les boulettes, concentré de tomate.
    À la fin rajoutez du persil haché et une demi-cuillée de cannelle !!!
    Donnez-moi des nouvelles !!! Merci

    1. avec quoi j’ai pas compris, ?? tu sert une entrée et khobz dar avec le tajine, tu peux ajouter des haricots vert à la sauce , ou autre, mais déjà comme ça il est excellent, bisous

  3. bonjour j ai deja fait cette recette plusieurs fois et franchement elle a toujours un grand succes merci pour toute tes recettes quand on me demande des idees je l ai envoie vers toi car je sais que personne ne sera decus encore une fois milles mercis biz

  4. salam

     

    je voulais vous remercier pour cette recette et également pour le mal que vous vous donnez pour nous poster toute ces belles recettes. Je ne sais pas comment vous faites pour avoir le temps de cuisiner autant. Votre famille a beaucoup de chance !

    j’ai mis de la tomate en bocal au basilic et je n’ai pas mis de concentré car mon mari ne supporte pas trop les plats tomatés mais la c’etait parfait. je referai cette recette avec plasir en plus elle est rapide. mes boulettes etait trop petite je les ferais plus grosse la prochaine fois inchaallah

     

    a bientot et continuez a nous régalez les yeux et le ventre

     

    1. merci llneda pour ton gantille commentaire, ça me fait reellement plaisir, je ne vais pas dire que c’est facile tous les jours de tenir un blog , mais j’essye de faire de mon mieux parceque j’adore faire ça, et parceque mes fideles lectrices comme toi , sont là toujours pour m’encourager .

      Merci à toi et à toutes les autres, gros bisous et saha aidek 

  5. bonsoir, je cherche le plat pour ce soir et j’ai trouvé qui va le mieux pour ma famille merci grace avous!! je vais tester et je vous dirai le résultat merci encore!

  6. tu sais quoi? j’ai des amis qui viennent diner demain et je me demande si je ne vais pas leur proposer ce plat… en tout cas je l’essayerais très bientôt c’est certain!

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