Tajine kefta

Voilà un savoureux tajine marocain.
Un tajine de kefta aux œufs.
Ce tajine est vraiment  très simple à faire et rapide.
La cuisson des boulettes de kefta dans la sauce tomate fait que la viande reste très tendre et goûteuse.
Et l’ajout des œufs est un vrai plus. 
Voilà la recette de kefta aux œufs à la marocaine.

 

 

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5.0 from 1 reviews
Tajine kefta
 
Auteur:
 
Ingredients
  • 500 g de bœuf haché
  • 1 oignon moyen finement haché
  • 1 botte de persil plat ciselé
  • 1 c à s de paprika
  • 1 c à c de cumin
  • 3 c à s d’huile d’olives
  • 30 cl de coulis de tomates
  • 1 c à c de concentré de tomates
  • 25 cl d’eau
  • Des œufs
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’oignon, le persil, la moitié du paprika et du cumin .
  2. Salez. Mélangez bien Puis, faites des boulettes de la taille d’une noix Réservez
  3. Dans le tagine ou une poêle, versez l’huile, le colis de tomates, le reste de paprika et de cumin.
  4. Salez et  poivrez Mélangez bien Puis, faites revenir 2 minutes Ensuite, ajoutez le concentré de tomates et l’eau
  5. Quand la sauce frémit, mettez délicatement les boulettes de viande Remuez jusqu’à ce qu’elles soient saisies à l’extérieur.
  6. Mettez votre préparation dans un moule Puis, cassez les œufs sur les boulettes Et, laisser cuire dans un four préchauffé jusqu’à ce que les œufs soient cuits (si vous avez utilisé un tagine, cassez directement les œufs dedans)

 

 

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Commentaires (71)

tu sais quoi? j’ai des amis qui viennent diner demain et je me demande si je ne vais pas leur proposer ce plat… en tout cas je l’essayerais très bientôt c’est certain!

dis moi quand tu teste chère gridelle, bon week end bisous

merci chère mirinda wa ramadanouki karim, bisous

bonsoir, je cherche le plat pour ce soir et j’ai trouvé qui va le mieux pour ma famille merci grace avous!! je vais tester et je vous dirai le résultat merci encore!

salam inès, alors tu l’as testé le tajine kefta??? saha ftourek, bisous

salam , oh oui ma famille  sest bien régalés!!! merci  a vous!! 

ça me fait plaisir saha ftourek, bisous

salam

 

je voulais vous remercier pour cette recette et également pour le mal que vous vous donnez pour nous poster toute ces belles recettes. Je ne sais pas comment vous faites pour avoir le temps de cuisiner autant. Votre famille a beaucoup de chance !

j’ai mis de la tomate en bocal au basilic et je n’ai pas mis de concentré car mon mari ne supporte pas trop les plats tomatés mais la c’etait parfait. je referai cette recette avec plasir en plus elle est rapide. mes boulettes etait trop petite je les ferais plus grosse la prochaine fois inchaallah

 

a bientot et continuez a nous régalez les yeux et le ventre

 

merci llneda pour ton gantille commentaire, ça me fait reellement plaisir, je ne vais pas dire que c’est facile tous les jours de tenir un blog , mais j’essye de faire de mon mieux parceque j’adore faire ça, et parceque mes fideles lectrices comme toi , sont là toujours pour m’encourager .

Merci à toi et à toutes les autres, gros bisous et saha aidek 

merci pour ce plat je vais l’essayer ce soir nchalah gros bisous à toi

de rien siham, alors tu l’as essayé ???

bonjour j ai deja fait cette recette plusieurs fois et franchement elle a toujours un grand succes merci pour toute tes recettes quand on me demande des idees je l ai envoie vers toi car je sais que personne ne sera decus encore une fois milles mercis biz

De rien Djamila, et mille merci pour ton message, ça me fait très plaisir, bisous

Salem aleykoum bravo pour ton blog je l’aime trop avec quoi on peux manger ce tajine ?

avec quoi j’ai pas compris, ?? tu sert une entrée et khobz dar avec le tajine, tu peux ajouter des haricots vert à la sauce , ou autre, mais déjà comme ça il est excellent, bisous

J’voulais dire en accompagnement oui merci

des frites, du riz, des haricots verts, au choix , pas mal de choses peuvent d’apprêter à ça , bisous

Très bon tajine et pourtant je suis difficile ! Jazak Allahu kheir.

de rien rina, wa fiki baraka, au plaisir de ter relire, bisous

Bonjour Sherazade, essayez ma recette de kefta aux œufs. L’oignon est remplacé par l’ail, pas de cumin dans la sauce mais mélangé à la kefta, paprika doux, sel et pas de poivre.
Huile dans la cocotte, tomate, mettez les boulettes, concentré de tomate.
À la fin rajoutez du persil haché et une demi-cuillée de cannelle !!!
Donnez-moi des nouvelles !!! Merci

Tata Ajia Muuum….tu as toujours été un cordon bleu !

Tata Ajia Muuum….tu as toujours été un cordon bleu !

Bonjour papa Kamel, je t’adore et gros bisou, merci !!

Bonjour papa Kamel, je t’adore et gros bisou, merci !!

Un de mes tajine preperr. Facile a faire, gouteux

Un de mes tajine preperr. Facile a faire, gouteux

C est ce que j ai prépare ce midi hihi

C est ce que j ai prépare ce midi hihi

Je sens k’il est super bon…ya3tik assaha

Je sens k’il est super bon…ya3tik assaha

Nadia Sahli mmmmmmm sa sent les plats de la rupture du jeûne bon ramadan ma soeur

Ahmed Sheraz Imzouran insha Allah je recherche des idées pour préparer mes courses mercredi aprem après le boulot …. J’ai hâte… Dommage que tu ne Vives pas au havre on aurai pût s’organiser un ftour presQue parfait lol

Tous les mêmes g prevu sa mercredi aussi inchaallah. ……mdrrrr ftour presque parfait idée a soumettre aux chaine arabe lol

Ah non je la garde pour la produire lol

Mmmmmmm ya3etikom asaha bayan bali abenine

Je l’ai déjà testée cette recette et je confirme c’est un délice chère cherazade

Cela donne très envie et surtout d’essayer les recettes que tu nous propose

quelle bonne idée de finir la cuisson dans un plat pour cuire les oeux au four ! C’est mieux pour la présentation 😉

j’adore ce tadjine c’est très bon, merci et en photo ma tourte aux pommes

Je le fait très souvent rapide et présentable

Cest pas que marrocain.on le fais aussi on algerie,ca m’ ennerve

je l ai fait c est un régale merci

Et très bon … Avec un bon pain maison , chose que je viens de faire

Bjr mmmuuum tros bon moi je fais tajine zitoune et darte matlou3

Bonjour sa se mange avec du riz ou semoule svp

C’un Must do au Ramadan inchallah 🙂

Oui… pour le mois de Ramadhan, délicieux.
Merci

waw bon rectte ke j’aime tro taslam idik notre chef

Alors, on est deux.
Ravie de l’apprendre.
Merci

Toutes vos recettes sont un délice mille merci

Mille mercis à vous… pour vos encouragements…
C’est un plaisir de vous lire

Super…
Je suis toujours heureuse de savoir que des recettes sont testées…
Et surtout, qu’elles ont plu…
Merci

HUMMMMMMMMMMMMM §§§§§ merci bcp pour la recette ma belle <3

C’est toujours un plaisir de les partager avec vous.
Merci pour vos messages qui me touchent.

j’adore tte vos recettes mille merci et je ratte jamais lamsate cherazed sur samira tv bravo bravo bravo

Je suis vraiment touchée par votre message.
Vous m’en voyez ravie.
Merci pour tout

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