Chocolat au caramel et aux noisettes

Une délicieuse confiserie maison, super simple à faire.
Du chocolat caramel aux noisettes légèrement torréfiées.
Hmmm… c’est super bon ce côté tendre  et croquant à la fois.
Une gourmandise à offrir, à croquer en solo ou à déguster lors du goûter.
Cela fera surement des heureux.

 

chocolat au caramel et aux noisettes

 

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chocolat au caramel et aux noisettes
 
Auteur:
Serves: 6 personnes
 
Ingredients
  • 100 g de chocolat noir
  • 75 g de noisettes mondées
  • 100 g de sucre en poudre
  • 30 g de miel
  • 50 g de beurre
  • 10 cl de crème fraiche liquide
  • Huile
Instructions
  1. Torréfiez les noisettes Enlevez leur peau et concassez-les.
  2. Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bain-marie.
  3. Faites chauffer le sucre et le miel dans une casserole à fond épais jusqu’à ce que cela se transforme en caramel. Ajoutez la crème et bien remuez (cette opération, se fait à feu doux en surveillant le caramel, qui prend entre 15 et 20 minutes)
  4. Ajoutez aussitôt le chocolat fondu Puis, les noisettes concassées et mélangez bien.
  5. Il y a deux façons de procéder : - soit vous utilisez un moule à financier par exemple et vous versez dans les alvéoles la préparation de caramel, chocolat, noisettes
  6. - soit vous prenez un grand moule carré ou rectangulaire que vous huilerez. Versez ensuite le caramel au chocolat et aux noisettes dans le moule et laissez refroidir. Quand le caramel est tiédi et légèrement durci, marquez-le en petits carrés ou rectangles avec la lame d’un grand couteau. Coupez le caramel froid en suivant le tracé déjà fait.
  7. Conservez ces caramels plusieurs jours dans une boite au réfrigérateur ou à température ambiante.
Notes
PS : je préfère l’utilisation du moule à financier, c’est vraiment pratique.

 

 

 

barre de chocolat caramel, noisette

 

 

chocolat caramel

 

chocolat au caramel

 

 

Bonne dégustation

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Commentaires (45)

J’imagine les enfants devant une telle gourmandise!

Je pense que le mot qui décrit le mieux ces chocolats, c’est « irrésistible » !

tout à fait, t’as super bien résumé, bisous

très belle realisation allah yaatik saha

j en prendrai bien un bon morceau

bravo ma belle

bises

bonn ejournée

alors ça, c’est du supplice en barre

je vois , je vois, très réussie cette gourmandise, À petite dose pour moi, mais ça m’a l’air très bon. Bises

toujours à petite dose , c’est tellemnt bonnnnn qu’il faut se résonner, et invier plain de monde le jour de sa préparation pour le partager 

haaaa mon pecher mignon le chocolat!!!

bisous

HH.gif

je crois que c’est notre pécher à nous tous, chocolat, chocolat bisous

de merveilleuses bouchées qui battent de loin les barres chocolatées des grandes surfaces,je te souhaite un bon weekend et j’en profite pour te remercier de tes visites… bises lOU

de rien ma belle c’est un plaisir de passer découvrir tes délices, bisous

Bonjour…Irrésistible, terriblement gourmand ton chocolat au caramel. Merci de nous présenter toutes ses merveilles, et de partager tes recettes. Bonne soirée.

de rien ma chère, merci à toi pour tout tes commentaires , c’est toujours un plaisir de lire tes gentil mot très motivant , gros bisous

miammiam !! 🙂 je bave devant ! suis trop gourmande de chocolat ! belle recette

sandy

on l’est toutes , je crois mais , donc on se fait plaise mais avec modration, surtout quand c’est juste trop bon , bisous

un deélice , ya3tik assaha

jomo3a mobaraka

Mmm je t’en pique un morceau…ou deux 😉

coucou, tant pis pour les kilos mais j’en mangerai très volontiers un……gros bout. lol biz boubou

toujours avec modération , ça fait du bien une petite gourmandise de temps en temps bisous

oh la la comment ne pas craquer sur une telle gourmandise

je fond

bonne soirée

bisous

je viens de vous découvrir tardivement. Je trouve magnifique ce que vous nous présentez. Les recettes sont toutes trés attractives,simples à réaliser et accompagner de trés belles photos. Merci mille fois et bonne continuation. Je vous serais trés fidèle.

merci chère khadidja, ton message m’as vraiment fais plaisir, je suis toujours heureuse de lire le retour de mes lectrices, les commentaire laissés materialise leur passage et le rend réel, ravi de te comter parmi mes fideles lectrices , je t’embrasse et merci encore une fois pour ton message 

un grand miammmmm

bon weekend ma belle
bisous

rooh c’est sublime!!et très gourmand!!merci!!bisous

ça fait un moment que je veux tester des chocolats maison mais je ne me suis pas encore lancé. Les tiens ont vraiment l’air succulent.

teste les , la recette est super facile et ils sont à tomber bisous marie

ça a l’air délicieux 🙂 j’aime beaucoup! bisou

Il sont vraiment jolis et j’imagine comment ils doivent être bons

Bisous

j’adore! gourmand à souhait! ^^

ah ben c’est malin je bave devant l’écran !!!

bisous

Rolalala, j’aimerai bien le faire pour ma fille la plus jeune adoooore le chocolat !!!

Bonne soiree !!

Bizzz

ohh oui je crois qu’elle va adorer, bisous

Clin d ‘oeill  à ton blog ce matin dans ma cuisine !! bon samedi, bises Lou

merci ma chère pour le clin d’oein , les batbouts que tu as réalisé sont sublime bisous

ca je note !!!! ca a l’air exquis !! bisous ma belle

je croquerai bien ce morceau que tu tiens!!

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