Mini cocotte de légumes

Un plat végétarien super simple et rapide à faire.
Une recette printanière : des oignons nouveaux, des carottes nouvelles, du navet nouveau, jeunes poireaux, petitq pois, le tout parfumé à l’estragon, et arrosé d’un filet d’huile d’oliveq.
Un plat sain et léger servi en mini cocotte.

Une recette végétarienne rapide à faire puisque la cuisson de ces jeunes légumes ne demandent pas beaucoup de temps.
N’hésitez pas à la faire pour une bonne cure détox.

 

 

cocotte de légumes nouveaux

 

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Mini cocotte de légumes
 
Auteur:
Serves: 4 personnes
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
 
Ingredients
  • 6 oignons nouveaux
  • 6 carottes nouvelles
  • 6 navets nouveaux
  • 4 petits blancs de jeunes poireaux
  • 400 g de petits pois
  • 1 botte d’estragon
  • 20 cl de bouillon de légumes
  • 1 filet d’huile d’olives
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Lavez les oignons et éliminez les fanes
  2. Lavez et épluchez les carottes et les navets Et, les coupez en quartiers
  3. Lavez et coupez en tronçons les poireaux
  4. Écossez les petits pois
  5. Hachez finement l’estragon
  6. Dans une cocotte, faire revenir les oignons, les poireaux et les carottes avec un filet d’huile d’olives pendant 5 minutes
  7. Ajoutez les navets, les petits pois et le bouillon
  8. Salez, poivrez et laissez mijoter 15 minutes
  9. Mettez les légumes hors feu Les servir dans des mini cocotte avec leur jus
Notes
Astuces:

Au moment su service, arrosez avec un filet d’huile d’olives et de l’estragon haché à la dernière minute

 

 

cocote de légumes 2

 

 

légumes 5

Bonne réalisation et bonne dégustation

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Commentaires (21)

Un plat plein de saveur et de couleur et très belle présentation

merci Mounia , bisousssssssssssssssssssss

coucou ma belle! étant végétarienne ton plat a tout pour me plaire merci ma jolie bon dimanche bisous

sa a l’air vraiment trés bon!!! j’adore ce mélange de légume!

Ca sent bon le printemps, merci pour cette recette de Printemps.

Bon dimanche, bisous

A bientôt

Pascal

coucou adorables petites cocottes bien colorées avec tous ses petits légumes. Biz boubou

Delicieuse mini cocotte de jardiniere de legumes! J’aime beaucoup.
Felicitations pour ta cooperation avec Cuisine AZ.
Bon dimanche.

Bonjour…Cette recette de minis cocottes de légumes me ravie, un mix de légumes primeurs, jolis, bon, sain, est léger. Merci pour cette recette printanière.

ohh oui j’aime bien les légumes du printemps, jeune et bien frais, bisous

c’est très beau 🙂 miam ! comme au resto !! ça me donne envie et c’est bientot l’heure de manger !! hum !!

sandy

ha! c’est joli deja ! ça donne envie de la faire mettre des couleurs dans la cuisine …et refaire cette recette avec enfin les légumes du jardin 🙂

bon dimanche,gif

c est simple mais trés bien presenté ! Bonne fin de weekend, bises Lou

idéal pour perdre les kilos pris pendant l’hiver ! lol

ah si seulement tes photos pouvaient faire manger autant de légumes à mes louloutes lol !!

bisous

rien à dire que tbarkallah 3lik b isous

elles sont jolies tes cocottes printanières..

bisous

c’est un très bon plat riche en vitamines et simple ,merci hanouna

vous avez pas d’autre recette avec des petit pois svp

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