Sherazade Laoudedj

Recette de boulettes
Des boulettes de poulet aux pistaches. Une recette libanaise. Une association de saveurs qui enchantera vos papilles. Des bouchées super bonnes qui peuvent être servies en entrée ou pour une soirée tapas pour le plus grand plaisir de vos convives.
40 minutes
Rapide
libanaise
entrée
4personnes

Instructions :

Première étape
Dans une jatte, tout mélanger : poulet , chapelure, pistaches, œuf, curcuma, cannelle, coriandre, farine, huile d’olive Prélever le mélange par cuillerées<br>Former des boulettes et les rouler dans la farine Chauffer l’huile à feu vif<br>Faire rissoler plusieurs boulettes à la fois, en les retournant fréquemment Les égoutter sur du papier absorbant

Notes :

Ingrédients :

375 g de poulet haché 3/4 de bol de chapelure 1/3 de bol de pistaches décortiquées, hachées 1 œuf légèrement battu 1/2 c à c de curcuma en poudre 1/2 c à c de cannelle en poudre 1 c à s de graines de coriandre moulues 1/2 bol de farine 2 c à s d’huile d’olives

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16 réponses

  1. très bonne recette avec les pistaches, la cuisine libanaise est  très bonne et très rafinée

    j’ai hate de l’essayer ! Merci a toi sharazade

    bizz

  2. hummmmm!!!de belles associations!la cuisine libanaise m a toujours attirée mais je la  connais que tres peu…un beau partage merci!

  3. sympa ces petites boulettes tu les sers nature ? perso je vois toujours une sauce avec les boulettes lol

    bonne après midi bisous

  4. Bonjour…Appétissantes ces boulettes, une nouvelle découverte. Merci pour la recette. Bonne journée.

  5. je ne pense jamais associé des fruits sec a la viande sauf les amandes et les pruneaux dans lham lahlou.

  6. l’idée me plait car comme tu as pu voir sur mon blog, j’aime bien ce genre de petites gourmandises salées ! je te souhaite une trés belle journée, bises

    Lou

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