Pain complet aux noix et au miel

Hmmmm, voilà un délicieux pain complet pour les amateurs de pain maison.
Un pain  moelleux et agrémenté avec des noix et un peu de miel, ce qui lui donne un léger goût sucré, discret et très agréable.
Il se mange très bien nature ou tartiner avec du miel.
Ce pain accompagnera à merveille un plateau fromage, surtout le fromage de chèvre.
Vous pouvez le préparer avec une MAP, un pétrin ou à la main.
Peu importe, il sera excellent.

 

 

pain complet aux noix et au miel

 

 

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Pain complet aux noix et au miel
 
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Ingredients
  • 350 g de farine complète
  • 150 g de farine blanche (de type 55)
  • 40 g de beurre doux en pommade
  • 1¼ c à c de levure sèche active
  • 3 c à s de miel liquide
  • 1½ c à c de sel
  • 350 ml d’eau (+ ou –)
  • 100 g de noix en morceaux
Instructions
  1. Faites légèrement dorer les noix à la poêle à feu doux ou sous le gril du four
  2. Mettre les farines, le beurre, miel, sel et levure (mais pas au contact direct). Mélanger.
  3. Pétrir en ajoutant l’eau au fur et à mesure
  4. Une fois la pâte est souple, ajouter les cerneaux de noix et bien  les intégrer
  5. Beurrer et fariner un moule à cakes par exemple et mettre la pâte dessus
  6. Couvrir avec un linge propre Et, réserver au chaud à l’abri des courants d’air jusqu’à ce que la pâte double de volume (il n y a pas de temps à indiquer, cela dépend de votre levure et de la température de la pièce)
  7. Préchauffer le four à 200°C
  8. Une fois levée, badigeonner la pâte avec un peu d’eau et saupoudrer de farine
  9. Enfourner pour 40 - 45 minutes Laisser refroidir et démouler
  10. Déguster ce pain même nature, il est trop bonnnnnnnnnnnnn

pain de compagne au noix

 

pain de compagne au noix et au miel

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Commentaires (31)

huuum, il a l’air extra bon ton pain, j’adore.

djoumouaa moubaraka ma belle

bisous

j’aime le miel ! j’aime les noix ! je mange tous les pains donc j’adore !! merci pour cette belle recette

sandy

coucou ma chère, passe un agréable dimanche bisous

hum…ce miel qui coule dessus je crois que le paradis n’est pas très loin!

hummmm j’ai pas encore mangé!!

bisous et voilà soleilcouchant de retour …..en cette fin de semaine mais avec la grisaille

bisous

Mmmmmmmmmmmm, ton pain complet est tout simplement troooooop bon !!

Bisous et bon week

ton pain est à tomber!!!bravooo!bisessss

coucou ma belle,

j’ai bcp cherche le pain aux noix, pcque j’en avais mange chez une amie et il etait delicieux !! mais il va falloir que je comprenne c koi la farine type 55,  ca doit etre la farine blanche sans plus non !!! pcque nous avons la farine pour pain et la farine tout usage !!!:)

Bizzzz ma belle

oui c’est ça ma belle , la plus courante c’est la t55, il y a aussi la t45 , c’est noté normalement sur le paquet, ici c’est le cas, prend la farine tout usage je pense que ça fera l’affaire, bisous

Il me fait trop envie ton pain et tes photos sont magnifiques !!!!
Bonne soirée, bisous

Bonjour…Magnifique et très gourmand, ton pain miel et noix hummm…Avec du beurre un délice. Bravo pour tes pains ils sont toujours bien réussis.

merci ma belle t’est un amour, bisous

J’en mangerai bien une tartine

Bonne soirée

il a l’air excellent ce pain

Un pain plein de saveurs. J’aime beaucoup.
A très bientôt 

rhooo qu’il est beau !!! ma maman aime beaucoup le pain aux noix.

bisous

Il est magnifique ce pain !!! Un délice avec ce miel !

Bis

Ce pain aux noix est fait pour moi ! C’est un de mes pains préféré et puis il a l’air super moelleux ! 🙂

Il est magnifique ton pain, j’aime bcp celui aux noix mon papa nous en ramenait souvent de là ou il bossait Merci sherazade et bravo

Huuuum! un vrai délice

merci pour le partage 

Bonjour,

Je vais essayé ce pain ce weekend probablement ! Pourquoi faut il 2 type de farine ? Ne peut on pas faire que avec la farine blanche ou que avec la farine complète ?

Merci
Alain

Dans cette recette j’aime bien mélangé les deux farines, mais tu peux utiliser l’une des deux( la complète de préférence)
au plaisir,

Bonjour,

J’ai fais ce pain un vrai délice ! ça faisait plusieurs année que je n’avais pas manger de pain enfin très rarement.
Surtout avec la farine complète et le miel du coup des que j’en ai plus j’en refais !!
Je m’amuse même à faire des  » sculptures » avant de cuire
Merci
Alain

Merci pour avoir partager ton avis avec nous, et ravie que ce pain t’a plu 🙂

Mon pain a été une réussite.je l ai fais 2 fois. Je n ai pas mis les noix, je n aime pas ça.Vos recettes sont superbes..Merci…betty…

merci betty, les noix reste facultatif en fonction des gouts,
merci pour ton commentaire, et je suis ravie que tu aime ma cuisine, bisous

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