Crêpes salées : gâteau de crêpes au parmesan et au jambon

 

Voilà une recette sympathique et savoureuse à servir en entrée, en amuse bouche ou même pour une soirée tapas entre amis ou en famille.
Un gâteau de crêpes à varier selon les envies et les goûts.
Ici, le gâteau est réalisé avec une sauce béchamel au fromage bien onctueuse et du jambon, avec un petit bout de parmesan, hmmmmmmmmmm.
Une idée simple, présentable qui plait aux petits comme aux grands…

 

gateau de crepe au jambon

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Crêpes salées : gâteau de crêpes au parmesan et au jambon
 
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Ingredients
  • 10 galettes de Sarrasin
  • 6 fines tranches de jambon, de dinde pour moi
  • 300 g de gruyère râpé
  • 80 g de copeaux de parmesan
  • 80 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 50 cl de lait
  • Noix de muscade
  • Sel, poivre
Instructions
Préparez la béchamel:
  1. Faites fondes le beurre dans une casserole Puis, versez la farine
  2. Fouettez rapidement Et, laisser cuire 2 minutes à feu doux tout en remuant Retirez du feu et ajoutez doucement le lait sans cessez de remuer
  3. Remettre sur le feu et continuez à remuer
  4. Salez, poivrez Puis, ajoutez la noix de muscade râpée
  5. Retirez du feu Et, ajoutez le gruyère râpé Mélangez et réservez
  6. Préchauffez le four, thermostat 5 (150°C)
  7. Beurrez un moule rond classique Et, posez-y deux galettes et enduisez-les de beurre fondu
  8. Découpez le jambon en lamelles (la prochaine fois, je le mixerai)
  9. Déposez une couche de béchamel sur les galettes puis une couche de jambon
  10. Recouvrez de nouveau avec deux galettes beurrées
  11. Renouvelez jusqu’à ne plus avoir de galettes
  12. Mettez le tout au four pendant 15 minutes
  13. Démoulez le gâteau Et, découpez–le en petits carrés
  14. Avec une râpe, coupez des lamelles de parmesan Et, les tenir aux carrés de gâteau avec des cure-dents

 

crepe salé

 

 

 

amuse gueule avec crepe

Bonne réalisation et bonne dégustation

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Commentaires (26)

encore une idée qui me plait !

miam miam 🙂 belle recette

sandy

un super beau gateau de crepe! bisous

tu nous régales ma chère 

une tres bonne idee de presenter les crepes que j’aime bcp. Bizzz ma belle et une excellente journee

esalaamu aleikoum tres mignon entree, merci partager oukhti! bises

ça  à l’air bien gourmand ces petites bouchées! lol bizz coco

magnifiques tes crépes salés j adore bravo

bises

 

une superbe idée à retenir 😉

bisous

très appétissantes et très gourmandes ces bouchées de crêpes salées !

bisous

JAI  publié cematin l’une de tes recettes !!! bises bon lundi,Lou

C’est une super idée! Ca doit être très bon!

bonne journée, Prici

hummmmmmmmm j’adoreeeeeeeeeee merci orkhti pour ce delice

une délicieuse idée apéritive, j’aime beaucoup! Bisous ma belle!

c’est une superbe version!!bisous

cela me semble bien bon! yatik essaha ma belle belle présentation bisous

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Ci par bazar je souhaite goûter ta cuisine faite par toi de tes à l’assiette

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