Galette sarrasin à la viande hachée et aux fromages

La recette de la célèbre crêpe bretonne (ou galette de blé noir) avec une farce de viande hachée et de fromage.
Ue entrée simple et délicieuse….

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Galette sarrasin à la viande hachée et aux fromages
 
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Ingredients
Pour les crêpes:
  • 250 g de farine sarrasin
  • 2 œufs
  • 2 c à s d’huile
  • 4 dl d’eau
  • 1 pincée de sel
Pour la farce
  • 250 g de viande hachée :
  • 1 oignon haché
  • Fromage : parmesan et mozzarella pour moi
  • Un peu de persil ciselé
  • Sel, poivre
  • ½ verre d’eau
  • Un filet d’huile d’olives
Instructions
  1. Former un puits avec les éléments secs Verser l'humide au centre Et, mélanger énergiquement au fouet
  2. Pour être sur qu’il ne reste plus de grumeaux, passer la préparation dans une passoire
  3. Laisser au repos une heure à température ambiante Puis, verser dans la poêle légèrement huilée et répartir
  4. Retourner dès la coloration.
Pour la farce :
  1. Faire revenir l’oignon dans le filet d’huile Puis, ajouter la viande hachée
  2. Assaisonner et ajouter l’eau Laisser cuire jusqu’à absorption de l’eau Retirer et ajouter le persil
  3. Etaler la viande hachée sur la crêpe Ajouter le fromage et rouler la crêpe.

 

 

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Commentaires (18)

waawww, ça me donne l’eau à la bouche!!

ça a l’air délicieux,

bon week end, bises

Je ne connaissais pas cette recette de galette bretonne ! Elle a l’air très bonne. Je vais essayer de la cuisiner bientot et je te donnerais de mes nouvelles !

n’hésite pas à venir regarder mon site de recettes bretonnes, je propose aussi quelques recettes de galette et crepe bretonnes

A bientot

hum j’aime beaucoup et ton nouveau lok aussi boussa.

merci ma chère , je en t’ai pas oublié pour ton cadeau, mais c’était dure dernierement avec tous mes enfant malades, et moi aussi bref c’était pas la joi, je t’embrasse et merci pour ta fidélité mais t’inquiete tu finira par le recevoir ce cadeau gros gros bisous

delicieuse recette, je la conserve pour la chandeleur qui approche…bonne journée, Lou

Une bonne recette qui donne vraiment envie !!

Bisous *

J’adore la nouvelle déco de ton blog! C’est très joli!

merci ma belle c’est gentil, bisous

j’aime beaucoup tes galettes et le nouveau look de ton blog ! bises

Encore une délicieuse recette trés alléchante merci de la partager avec nous.

merci ma belle c’est tres gentil gros bisousssssssssssssssssssssss

une belle version de galette Bretonne ,tu la bien décliner!!!

bisous sherazade et a bientôt

j’en ai fais hier, cest un regal j’adore ! bonne journée, bises lou

rooh lalla je craque sur ta garniture!!!trop délicieuse!!bisous

Une façon bien belle de mettre en scène des galettes ! J’adore, ce devait être délicieuuuuuuux ! 🙂

trés sympa de  les couper  agréable soireé

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