Sherazade Laoudedj

Amandes salées
Voilà une idée super simple, super rapide et économique pour préparer de quoi grignoter entre amis ou en famille lors d’un apéro, une soirée tapas ou autre… Ce croquant de l’amande avec ce goût salé, avec un bon verre de thé à la menthe hmmm trop bon. Attention à consommer avec modération. Et oui, cela se mange sans faim ce genre de préparation…  
40 minutes
Rapide
Classique
amuse bouche
4personnes

Instructions :

Première étape
Trempez les amandes dans de l’eau bouillante quelques minutes<br>Retirez-les, égouttez et émondez-les Laisser sécher<br>(ce serait bien si cette opération soit faite quelques jours auparavant pour permettre au amandes de bien sécher) Mélanger le poivre de Cayenne et le sel dans un bol Faites fondre le beurre avec l’huile d’olives dans une poêle Ajoutez les amandes et faites dorer de 5 à 10 minutres sur feu doux Incorporez les amandes au contenu du bol<br>Et, remuez doucement pour les recouvrir de sel et de poivre Faites refroidir et gardez dans un récipient hermétique 1 semaine au maximum

Ingrédients :

Voilà une idée super simple, super rapide et économique pour préparer de quoi grignoter entre amis ou en famille lors d’un apéro, une soirée tapas ou autre… Ce croquant de l’amande avec ce goût salé, avec un bon verre de thé à la menthe hmmm trop bon. Attention à consommer avec modération. Et oui, cela se mange sans faim ce genre de préparation…

Notes :

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18 réponses

  1. Bonjour Sherazade, un grand merci pour m’avoir fait parvenir ton lien. Je testerai dès aujourd’hui et je pourrai faire déguster à l’épicerie cette fin de semaine. Une des rares épicerie québécoise où l’on trouve des amandes fraîches pdt l’été, provenant de Californie. Grâce à toi, je pourrai faire découvrir les amandes grillées. J’étais certaine que tu aurais une méthode à me transmettre. Merci encore et encore,

  2. Miam miam on se sert alors 🙂 des amandes salees fait maison, je me souviens que mon pere nous les faisait mais bon juste il mettait juste du sel dessus loll et il mettait au four mdrrr. Moi je les consommerai sans moderation loll.

    Douce nuit

    Bizzz ma belle

  3. merci du partage elles sont vraiment tres belles. j ai une recette tres simple et moins riche oui je pense au cholesterol.150g d amandes non emondees avec un blanc d oeuf et du sel et au four attention on doit melanger avec une spatule cal le blanc coagule.  a ah j ai oublie bsahtek le nouveau look.

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