Amandes salées

Amandes salées 

Voilà une idée super simple, super rapide et économique pour préparer de quoi grignoter entre amis ou en famille lors d’un apéro, une soirée tapas ou autre…

Ce croquant de l’amande avec ce goût salé, avec un bon verre de thé à la menthe hmmm trop bon.
Attention à consommer avec modération.
Et oui, cela se mange sans faim ce genre de préparation…

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Ingrédients

  • 200 g d’amandes émondées ou avec leur peau et que vous émonderez
  • 1/4 de c à c de poivre de Cayenne
  • 2 c à s de sel de mer
  • 25 g de beurre
  • 4 c à s d’huile d’olive
  • Sel pour le service (facultatif)

 

 

Instruction

 

  • Trempez les amandes dans de l’eau bouillante quelques minutes
  • Retirez-les, égouttez et émondez-les
  • Laisser sécher
  • (ce serait bien si cette opération soit faite quelques jours auparavant pour permettre au amandes de bien sécher)
  • Mélanger le poivre de Cayenne et le sel dans un bol
  • Faites fondre le beurre avec l’huile d’olives dans une poêle
  • Ajoutez les amandes et faites dorer de 5 à 10 minutres sur feu doux
  • Incorporez les amandes au contenu du bol
  • Et, remuez doucement pour les recouvrir de sel et de poivre
  • Faites refroidir et gardez dans un récipient hermétique 1 semaine au maximum

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Amandes salées
 
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Ingredients
  • 200 g d’amandes émondées ou avec leur peau et que vous émonderez
  • ¼ de c à c de poivre de Cayenne
  • 2 c à s de sel de mer
  • 25 g de beurre
  • 4 c à s d’huile d’olive
  • Sel pour le service (facultatif)
Instructions
  1. Trempez les amandes dans de l’eau bouillante quelques minutes Retirez-les, égouttez et émondez-les
  2. Laisser sécher (ce serait bien si cette opération soit faite quelques jours auparavant pour permettre au amandes de bien sécher)
  3. Mélanger le poivre de Cayenne et le sel dans un bol
  4. Faites fondre le beurre avec l’huile d’olives dans une poêle
  5. Ajoutez les amandes et faites dorer de 5 à 10 minutres sur feu doux
  6. Incorporez les amandes au contenu du bol Et, remuez doucement pour les recouvrir de sel et de poivre
  7. Faites refroidir et gardez dans un récipient hermétique 1 semaine au maximum
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Commentaires (18)

un délices , j’aime

bonne journée , bisou

j’adore ça et les pistaches : et je craque ; je mange tout le plat ! miam 🙂

sandy

merci du partage elles sont vraiment tres belles. j ai une recette tres simple et moins riche oui je pense au cholesterol.150g d amandes non emondees avec un blanc d oeuf et du sel et au four attention on doit melanger avec une spatule cal le blanc coagule.  a+ah j ai oublie bsahtek le nouveau look.

merci ma chère pour l’astuce mais dis moi tu les met à quel temperature et combien de temps ça m’interesse , je veux bien les tester et les publié, merci

on connait les cacahuéte salées mais pas les amandes salées c’est une decouverte pour moi.merci

rhooo c’est joli ces amandes grillées !!

j’adore les cacahuètes salées alors les amandes ça doit être terrible !!

bisous

Miam miam on se sert alors 🙂 des amandes salees fait maison, je me souviens que mon pere nous les faisait mais bon juste il mettait juste du sel dessus loll et il mettait au four mdrrr. Moi je les consommerai sans moderation loll.

Douce nuit

Bizzz ma belle

ah oui moi aussi j’adore les amandes, biz

c’est mon mari qui va aimer cette façon de grigoter les amandes ! bises

Une super idée pour l’apéritif 😉 !! Ce doit être excellent !

Bis

Bonjour Sherazade, un grand merci pour m’avoir fait parvenir ton lien. Je testerai dès aujourd’hui et je pourrai faire déguster à l’épicerie cette fin de semaine. Une des rares épicerie québécoise où l’on trouve des amandes fraîches pdt l’été, provenant de Californie. Grâce à toi, je pourrai faire découvrir les amandes grillées. J’étais certaine que tu aurais une méthode à me transmettre. Merci encore et encore,

merci ma chère,alors est ce que tu les a réalisé, bisous

avec un thé il sera grav super

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