Nems au poulet

Le nem est un met festif traditionnel du Vietnam.
Très apprécié à l’ancienne cour impériale du Vietnam, ce met est communément appelé Pâté impérial ou
Rouleau impérial en France et Springs Roll ou Vietnamise Roll dans les pays anglo-saxons.

Le nom de ce met est souvent orthographié d’une manière fantaisiste comme : Neim, Nêm, Nèm.

Un jour en passant devant une épicerie asiatique, je décide de rentrer.
Et, en voyant plein de produits, je demande à l’épicière ce qu’il faut pour faire des nems.
Alors, elle m’explique gentiment et me livre sa recette.
J’achète tout ce qu’il faut.

Et la bonne surprise… est qu’il se trouve que c’est très bon.
Depuis, je le fais assez souvent et j’essaye de varier un peu à chaque fois : poulet , viande haché, crevettes
En fait, je garde la même recette de base …

Donc, si vous avez la possibilité d’acheter les produits cités, n’hésitez pas.
Je crois que vous risquez d’être agréablement surpris !!!!!

 

 

nems au poulet

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Nems au poulet
 
Auteur:
 
Ingredients
  • Paquet de galette de blé (c’est comme des feuilles de brick, je n’ai jamais testé avec la galette de riz)
  • 500 g de blanc de poulet
  • 2 carottes
  • 2 oignons moyens
  • 80 g champignons noirs déshydratés
  • 150 g de vermicelles transparentes
  • 150 g de germes de soja
  • Sel, poivre
  • Sel chinois, glutamate de sodium (c’est un produit qui ressemble au sel et qui rehausse le goût)
  • Un peu de l’huile d’olives (ma touche personnelle)
Instructions
  1. La seule chose que j’ai modifié, par rapport à la recette qui m’a été livrée. J'ai fait revenir l’oignon et le poulet à l’huile d’olives parce que j’aime bien quand ils sont bien cuits.
  2. Dans une poêle, saisir le blanc de poulet de chaque côté Saler, poivrer Retirer et laisser reposer Puis, mixer
  3. Faire rissoler l’oignon haché finement
  4. Tremper la vermicelle et les champignons dans l’eau, séparément, pendant un moment
  5. Quand ils sont détendus, les égoutter
  6. Râper les carottes
  7. Mélanger la viande de poulet haché, les carottes râpées, l’oignon, la vermicelle, les champignon découpés finement
  8. Saler, poivrer
  9. Ajouter le sel chinois (glutamate de sodium) juste la pointe de la cuillère
  10. Façonner les nems comme sur les photos
  11. Frire dans une huile végétale chaude Et, les mettre sur un papier absorbant pour l’excédent de gras
Notes
Servir avec une salade verte et une sauce spécial nems que j’achète toute prête (enrouler le nems dans la salade et tremper dans la sauce Personnellement, je le mange avec une sauce piquante, et bien oui j’aime bien!!!!!

 

 

 

nems au poulet

 

recette de nems

 

 

2011-10-06_thumb1

 

nems

Bonne dégustation

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Commentaires (11)

je prends note mon mari aimerait beaucoup!bisous

le nem j’adore! bonne fin de journée

magnifiqueeeeeee hummmmmmmmmmm sa me donne l’eau à la bouche bravo bisous

j’ai deja mangé sinon ça me donnerai faim!!

 

image

bonne soirée car le crépuscule tombe deja sur une journée de janvier bien grise …..

Crépuscule

L’étang mystérieux, suaire aux blanches moires,
Frisonne; au fond du bois la clairière apparaît ;
Les arbres sont profonds et les branches sont noires ;
Avez-vous vu Vénus à travers la forêt ?

Avez-vous vu Vénus au sommet des collines ?
Vous qui passez dans l’ombre, êtes-vous des amants ?
Les sentiers bruns sont pleins de blanches mousselines;
L’herbe s’éveille et parle aux sépulcres dormants.

Que dit-il, le brin d’herbe ? et que répond la tombe ?
Aimez, vous qui vivez ! on a froid sous les ifs.
Lèvre, cherche la bouche ! aimez-vous ! la nuit tombe;
Soyez heureux pendant que nous sommes pensifs.

Dieu veut qu’on ait aimé. Vivez ! faites envie,
O couples qui passez sous le vert coudrier.
Tout ce que dans la tombe, en sortant de la vie,
On emporta d’amour, on l’emploie à prier.

Les mortes d’aujourd’hui furent jadis les belles.
Le ver luisant dans l’ombre erre avec son flambeau.
Le vent fait tressaillir, au milieu des javelles,
Le brin d’herbe, et Dieu fait tressaillir le tombeau.

La forme d’un toit noir dessine une chaumière;
On entend dans les prés le pas lourd du faucheur;
L’étoile aux cieux, ainsi qu’une fleur de lumière,
Ouvre et fait rayonner sa splendide fraîcheur.

Aimez-vous ! c’est le mois où les fraises sont mûres.
L’ange du soir rêveur, qui flotte dans les vents,
Mêle, en les emportant sur ses ailes obscures,
Les prières des morts aux baisers des vivants.

pile poil pour le nouvel an chinois, miam miam ! bonne soirée Lou

hum, je commence à avoir faim 😉

à bientôt, bises

Hummm tes nems sont superbeeee ^^

Bisous mimi

hummmmmm ils sont forts appétissants…je garde ta recette sous le coude 😉

allah ya3tik sa7a

bisous

j’aime bien cette recette ,Sherazade

bisous et bon-week-end

j’en ai justement préparé aujourd’hui! Les tiens ont l’air succulents!! Bisous

Awwwe je l’ai ratee cette publication Huuuummmm 🙂 en plus j’adore les nems et je viens de voir l’article sur Article recents loll.

mieux vaut tard que jamais 🙂

Bizzzz

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