Tartelette amandine aux poires

De succulentes tartelettes amandine aux poires  parsemées d’amandes effilées, parfumées à la fève de tonka avec une

fine couche de nappage abricots.

Un vrai délice, je vous laisse avec la recette.

 

 

tartelette amandine aux poires

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Tartelette amandine aux poires
 
Auteur:
 
Ingredients
Fonds de tartelette en pâte sablée -recette ici-
Pour la frangipane (crème d’amandes)
  • 100 g de beurre
  • 200 g de sucre semoule
  • 200 g d’amande en poudre
  • 3 œufs
  • 20 g de farine (facultatif)
  • Pour la parfumer, au choix : fève de tonka, extrait d’amandes, vanille…
  • il vous faut des poires en sirop
Instructions
Commencer par préparer les [url:2]fonds de tartelettes [/url]et laisser refroidir
Préparer la frangipane ou crème d’amandes
  1. Mettre le beurre à ramollir
  2. Casser les œufs
  3. Mettre le beurre en pommade
  4. Crémer vigoureusement avec le sucre
  5. Ajouter les œufs un par un
  6. Rendre l’appareil mousseux
  7. Ajouter les amandes et remuer
  8. Ajouter votre parfum (moi j’ai mis de la fève de tonka)
  9. Bien lisser
Les points délicats pour cette crème :
  1. Mettre en pommade le beurre
  2. Voilà maintenant, on a nos tartelettes, notre crème et nos poires Disposer la crème dans les tartelettes au ¾ Mettre les tranches de  poires dessus Parsemer d’amandes effilées Cuire dans un four préchauffé à 180°C entre 30 et 40 minutes en fonction de la taille de vos tartelettes A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille Et, badigeonner avec un nappage abricots pour lui donner de la brillance
  3. Voilà maintenant, on a nos tartelettes, notre crème et nos poires Disposer la crème dans les tartelettes au ¾ Mettre les tranches de  poires dessus Parsemer d’amandes effilées Cuire dans un four préchauffé à 180°C entre 30 et 40 minutes en fonction de la taille de vos tartelettes A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille Et, badigeonner avec un nappage abricots pour lui donner de la brillance
  4. Voilà maintenant, on a nos tartelettes, notre crème et nos poires
  5. Disposer la crème dans les tartelettes au ¾
  6. Mettre les tranches de  poires dessus
  7. Parsemer d’amandes effilées
  8. Cuire dans un four préchauffé à 180°C entre 30 et 40 minutes en fonction de la taille de vos tartelettes
  9. A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille Et, badigeonner avec un nappage abricots pour lui donner de la brillance

 

 

tartelette amandine

 

tarte amandine poire

 

tartelette aux amandes et aux poires

 

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Commentaires (41)

Quel pur délice, j’en veux bien une pour le ftour!

elles sont toutes mignonnes tes tartelettes!!!!

en plus frangipane avec les poires c’est trop bon!!!

c’est trop beau je confirme et les truc c’est que c’est super simple à faire 

oh elles sont superbes !

je peux t’en prendre une ?

bises

Ca doit être délicieux , humm! je garde la recette au chaud pour aprés ramdhan. 

merci et bonne journée!

bravo, tes gâteaux sont très beaux !!!!

Tu nous régale comme a chaque fois. Je m’empresse de m’inscrire a ta news. Bisous

un vrai délice qui donne envie d’y mettre sa cuillère 🙂

je te souhaite un très bon week end

à bientôt, bises

Hummmm j’adore ^^

Bizzzzzzzzzzz

tarte amande poire alors moi j’adore 

Mmh une vrai tuerie !!!
Bon week end, bisous

Déllicieusse  ces tartelettes .bisou

 

Hum… !!!
Bon week-end !
Bisous

Bien savoureuse cette tartelette !!!!

Je trouve que les lentilles de corail ont le même goût que les lentilles marron 😉 ! Je les avais pris pour leurs couleurs !

Bisous et passe un bon samedi !

je connais des gourmandes qui vont adorer!!

 bisous animation54.gif

Un vrai délice, bravo ma belle….

hummmm j’adore cette tarte tu me fait rappeler que c’est la saison des poires et que je n’ai pas encore fait bizzz 

j’aime beaucoup !

bonne soirée

Miammm superbe et de saison en plus.

Un vrai ptit plaisir fruité ^^

Bon week end oukhty 😉 Bisous.

C’est un excellent dessert qui me plait beaucoup !

Tes photos sont très gourmandes.

Très bon dimanche, Doria

terible tes tartelettes.

bravo pources belles amandines!

Tu as visée juste car il s’agit de la pâtisserie préférée de ma maman… et bravo masha Allah elle est top belle, une belle réussite ! Boussa 😉

de belles tartelette qui m’ouvrent l’appetit! je te souhaite une belle journée…

Trés gourmandes tes tartelettes merciiiii

Merci pour la recette que je decouvre en retard,je veux faire plaisir à ma maman une question faut il cuire à blanc la pâte ou en fait cuire le tout à la fois.merci de me répondre

salut sissi, oui il faut bien les précuire les fonds de tartelettes, bonne réalisation, bisous

C’est trop bon. Un de mes gâteaux préférés.

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