Bannock, pain écossais

Un pain on ne peut plus simple.
C’est un mélange de farine et d’eau qui n’a besoin ni de pétrissage, ni de repos.
A la fois, délicieux et pratique
surtout quand on manque de temps.

 

Le pain bannik est un pain traditionnel amérindien amené en Amérique par les écossais.
À l’époque de la traite de la fourrure, les commerçants amenèrent la recette de la galette aux Autochtones qui l’ont adapté à leur mode de cuisson.
C’est un aliment idéal pour la survie en forêt car les ingrédients sont légers et faciles à préparer.
La recette est très simple.

 

bannock, pain écossais

 

 bannock écossais

 

 

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Bannock, pain écossais
 
Auteur:
Serves: 4 galettes
 
Ingredients
  • 115 g de farine blanche
  • 1 c à c de levure chimique
  • ¾ c à c de sel
  • 3 c à s de beurre doux
  • 12 cl d’eau (j’ai utilisé que 6 cl, c’était suffisant)
  • Un peu de farine pour le plan de travail
Instructions
  1. ans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et le sel
  2. Incorporez le beurre du bout des doigts, de sorte à obtenir une mixture granuleuse
  3. Ajoutez l’eau de manière à former une pâte relativement dure, qui se tienne
  4. Faites chauffer à feu moyen dans une poêle en fonte ou une poêle anti adhésive légèrement huilée.
  5. Sur un plan de travail légèrement fariné, découpez la pâte en 4 parts que vous façonnez en disques de 1 cm d’épaisseur
  6. Disposez la première abaisse dans la poêle Et, laisser cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.
  7. Répétez l’opération pour le reste de la pâte
  8. Servez chaud avec du beurre ou un autre accompagnement

 

 

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Commentaires (18)

coucou, avec de la confiture maison miam miam. Bonne journée biz boubou

mmmmm ils ont l’air extra !! je note ta recette !

tu nous régales hbiba allah yaatik assaha bisous

sbah el khir  j aime les recettes bien rapides c est pour moi !!!  bises !!!

Coucou! excellent ces ptit pain, et sa va super vite a faire, je nous vois déja les dévorer encore chaud avec du beurre ou pour saucer u bon ptit plat, merci du partage, j’adore tes recettes et leur présentaiton est tjour bien soigné, bravo, c beau travail ma chère, bisous

j’ai noté la recette : je testerais à l’occas ! merci

sandy

merci de partager cette recette que je connaissais guère avec nous; ce n’est pas encore l’heure de gouter mais qu’est-ce que j’apprécierait d’ en gouter un morceau,et le reste au gouter avec du beurre salé ou de la confiture!!! voilà,je vais devoir me remettre à la cuisine,car je ne vais pas attendre lontemps pour les faire,mais pas aujourd’hui,car,je suis fatiguée,hier j’ai étè tte la journée à PERPIGNAN et nous sommes rentrés tard ou tu m’en passes un à travers « la toile »,ce serait super comme livraison!!! bises amicales, amitié, : MARIE.

je t’aurai invité avec plaisir pour un gouter sympa, hélas la distance, je t’embrasse chère marie, bisous

ils sont sympa ces pains !

bises

il m’ a l’air bien interessant ce pain surtout pour les week end!!

idéal quand on est pressé ! bises

Merci ma belle je ne connaissais pas ce pain, une belle découverte…

Boussa

These look so delicious!

Would be wonderful if you had a translator on your website, for those of us that can’t pick up other languages, and not from lack of trying.

Have a Joyful Day :~D

désolée , je vais essayer de mettre un , merci

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