Hachis parmentier au poulet

Que faire avec le reste d’un bon poulet rôti ????
Je ne sais pas pour vous mais chez moi, je me trouve toujours avec du blanc de poulet sous la main.
Alors, voilà une belle et délicieuse façon pour recycler le reste et donner une nouvelle vie à cette source naturelle de protéine maigre.
Un hachis parmentier au poulet, tout simplement trop bon !!
Si vous ne l’avez jamais fait et bien pensez-y la prochaine fois.
Vous ne le regretterez pas.
La présentation est faite avec une poche à douille. C’est sympa, non…??????

hachis parmentier au poulet

 

 

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Hachis parmentier au poulet
 
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Ingredients
  • Le reste d’un poulet
  • 1 oignon haché
  • 10 cl de crème fraiche
  • Un peu de fromage râpé
  • Sel, poivre
Purée de pommes de terre fait maison :
  • 600 g de pommes de terre
  • 30 g de beurre
  • 20 cl de lait
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 noisette de beurre pour la plat
Si vous n’avez pas trop le temps, utilisez la purée mousseline, moins bon que celle faite maison mais elle dépanne parfois !!!
Instructions
  1. Faire rissoler l’oignon dans une poêle chaude avec une noisette de beurre
  2. Hacher le reste du poulet
  3. Mélanger l’oignon, le blanc de poulet, la crème fraiche, le fromage râpé. Saler, poivrer.
Préparer votre purée :
  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre.
  2. Faites les cuire dans l'eau bouillante 20 à 25 minutes (vérifier la cuisson avec un couteau)
  3. Égouttez-les bien Passez-les au moulin à légumes ou tout simplement écrasez-les avec un fouet.
  4. Ajoutez le lait, 50 g de beurre et la muscade.
  5. Mélangez énergiquement jusqu'à obtention d'une purée onctueuse.
Dressage :
  1. Prendre des ramequins ou un plat à gratin (je préfère en part individuelle)
  2. Beurrer le moule, mettre le mélange de poulet.
  3. Remplir la poche à douille avec la purée et dresser sur le poulet
  4. A défaut de poche à douille, dresser la purée dessus comme pour un hachis parmentier classique.
  5. Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter du fromage dessus (moi je n’ai pas mis).
  6. Mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le hachis prenne la couleur désirée.

 

 

délicieux hachis parmentier

 

 

 

recette de hachis parmentier au poulet

 

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Commentaires (28)

belle présentation avec ls rosaces de la purée!! bravo

Waaaaw une tres bonne idee un hachis parmentier au poulet, et la deco avec la poche a douille tres presentable bravo. bizzz

Salem aleykoum

franchement machaALLAH, ALLAH IBAREK une très belle présentation et surement trop bon!!!

yaatik essaha shahrazed

merci pour le partage

bisous et belle journée

coucou,une bonne utilisation des restes et joliment présenté. Bonne journée biz boubou

une délicieuse façon de recycler les restes de poulet

ta présentation est magnifique

bonne journée biz

 Ca doit être délicieux et les photos sont très jolies aussi!

un plat tout en beaute et yaatik essaha pour la deco macha allah tu en a dans la tete boussa.

Franchement une tres jolie façon de faire le hachie parmentier et qui donne vraiment envie bravo !!

Bonne soirée mon amie 

coucou un grand bravo pour le décor vraiment extra, bisous et bonne soirée

je notes cette recette pour la prochaine fois qu’il me reste du poulet rôti ! très belle présentation ! chapeau !

Il est superbe et donne envie d’y gouter!!!!!!

Biz

UNE ASSIETTE vraiment appétissante et joliment présentée bravo

bonne soirée

Salam aleykom ma belle !!!

Même si ce fut mon dîner d’hier je ne peux pas résister à une telle merveille, tant au niveau des ingrédients que la présentation.. ils en ont de la chance des bambins ^^ toujours d’appétissants menus chez toi masha Allah !!!!!

Gros bisous oukhty 🙂

J’adore ce petit plat réconfortant. Je n’en ai jamais fait au poulet par contre, c’est sympa, ça permet d’accomoder les restes. Je trouve que la côté légèrement grillé de ton hachis le rend ultra appétissant ! 🙂

un vraie délice yaatik assaha bisous

Une super recette ! Vraiment succulent cet hachis parmentier !

Bisous

trop sympa on dirai des pommes duchesses,bisou!!

quelle jolie présentation !! bravo !!

bisous

super joli !! en plus j’adore le poulet =) miam

OUI BIEN BESOIN D APPRENDRE A FAIRE DES PLATS AVEC LES RESTES DE LA VEILLE MERCI

Le jour ou tu vas le préparer n’oublie pas de m’appeler avec les autres lolll

C est bien présenté merci pour l idée

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