Carbonade

La carbonade flamande est une spécialité belge et du nord de la France.
Ma carbonnade est halal, sans alcool.
Donc, voici la recette de la carbonade revisitée.
Un délice que je sers comme veut la tradition avec une bonne assiette de frites….

DSCN9908

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci  

Carbonade
 
Auteur:
 
Ingredients
  • 1 kg de viande de bœuf (paleron)
  • 2 gros oignons émincés
  • 2 carottes découpées en fine rondelles
  • 200 g de champignons émincés
  • Un bouquet garni (thym, laurier)
  • 1 c à s de farine
  • 1 c à s de cassonade
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Noix de muscade
  • Sel, poivre
Instructions
L’idéal est de cuire dans une cocote en fonte
  1. Découper la viande en cube Et, lui ajouter la farine Bien l’enrober
  2. Faire revenir l’oignons dans l’huile d’olives chauffée. Ajouter la viande et la faire dorer à feu doux Et, ajouter la cuillère de cassonade
  3. Ajouter les carottes et les champignons, le bouquet garni, le cube de bouillon de bœuf émietté Râper un peu de noix de muscade, saler et poivrer Couvrir avec l’eau et laisser cuire à feu très doux
  4. C’est un plat qui cuit longtemps

 

 

DSCN9926

 

 

 

 

DSCN9918

 

طريقة عمل اللحم على الطريقة البلجيكية

Articles associés

Commentaires (17)

coucou, ca me plait beaucoup. Je vais le faire. Merci bonne journée biz boubou

la recette est géniale, très simple et je pense un vrai regal !!

merci pour cette belle découverte.

Bonjour, merci pour cette recette sans alcool 😉 je la note pour la realiser dés que possible … ça doit etre tres boooon ! Bonne journee

hummmm et cette sauce bien onctueuse!!

beau plat 😉

un beau plat en sauce !!

bises

un délice yaatik assaha bisous

oh une bonne recette bien chti…..ché trés bon…

 

Un vrai délice ça donne envie de saucer sans pause… quel délice masha Allah !

miam une bonne carbonande ca donne envie 

incroyable!j’en ai fait une aussi cette semaine sans alcool bien sur!!je note ta recette elle est différente de la mienne!bisous!!!

Excellent e plat !! Un vrai régale !

Bisous

tres belle recette. cependant serait elle aussi bonne sans la noix de muscade ? car elle est, parait il, interdite en islam.

Bonjour,

Merci pour l’information.
A bientôt

Je cuisine pour mon homme qui est Marocain. Je voulais lui faire goûter la Carbonnade, mais comme il y a de l’alcool j’ai longtemps évité. Et puis j’ai découvert ton site, avec toutes les recettes qu’il contient, depuis c’est Carbonnade a volonté, une très bonne recette qu’il a adoré !

merci pour ton retour, ça me fait super plaisir
au plaisir de te relire
mes amitiés

Un vrai délice, merci beaucoup pour la recette !

Super…

Je suis ravie que cette recette vous plaise et semble vous tenter hhh
Merci pour votre message

Laisser un commentaire:

Laisser un commentaire

Rate this recipe: